Prodotto scheda
PESCE. COME CONOSCERLO, AMARLO, PESCARLO E CUCINARLO SENZA GUASTI PER LE SPECIE
ITTICHE, PER NOI E PER L'AMBIENTE
di GRECO SILVIO
Editore: SLOW FOOD
Collana: SLOWBOOK
Anno edizione: 2015
Pagine: 144 p.
ISBN: 9788884993984
"Può forse sembrare un paradosso che uno dei massimi biologi marini italiani e un fumettista di fama internazionale si siano uniti in questa impresa che parla di mercati, di cucine, di ricordi personali e, naturalmente, di scienza. A ben guardare, però, la cosa non stride, tutt'altro. Perché se è vero che abbiamo bisogno di esperti che ci guidino - e qui entra in campo Silvio Greco - là dove le nostre semplici forze di cittadini non arrivano, è altrettanto vero che questo non può essere uno sforzo costante: fare la cosa giusta (in questo caso imparare) deve essere reso piacevole, bello da fare e da vedere e questo è il contributo di Sergio Staino al libro che avete in mano, uno strumento di crescita." (dalla Presentazione di Carlo Petrini)
- Titolo
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PESCE. COME CONOSCERLO, AMARLO, PESCARLO E CUCINARLO SENZA GUASTI PER LE SPECIE
- Sottotitolo
-
ITTICHE, PER NOI E PER L'AMBIENTE
- Autore
- Illustratore
-
STAINO SERGIO
- Editore
- Collana
- Anno edizione
-
2015
- ISBN
-
9788884993984
- Pagine
-
144 p.
- Volumi
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